Del gobierno de Felipe Calderón hasta nuestros días, el kilo de huevo ha subido más de cuatro veces su precio.
Comerciantes opinan que no se había visto un precio tan alto y sostenido de la única fuente de proteína para muchas familias.
El precio al menudeo ya casi alcanza los 50 pesos y no hay noticias de que vaya a bajar de costo.
El huevo llega a un precio de 41 pesos por kilogramo en compra al mayoreo, y al menudeo está alcanzando precios que van de los 47 a los 49 pesos por kilo.
En este caso, los proveedores de mayoristas, han establecido precios tope que van muy por arriba de los valores esperados para una baja en una temporada mejor.
En abril del año 2021, el precio del huevo también subió, pero fue acompañado de una escasez importante. En aquella ocasión, los productores adoptaron una estrategia unánime para compensar la escasez de aves en el occidente del país.
