*El evento se desarrollo los días 6 y 7 de noviembre.
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Coxcatlán, S.L.P.- El H. Ayuntamiento que preside la Mtra. Ibeth Arenas Vidales a través de la Dirección de Cultura y Turismo a cargo de la Mtra. Olidier Morán González asistió al vecino municipio de Axtla de Terrazas, lugar dónde se realizó una muestra de Cocina Tradicional de las Zonas Indígenas, evento que fue organizado por la Secretaría de Cultura del Estado.
La Mtra. Olidier Morán González detalló que los foros se llevaron a cabo los días 6 y 7 de noviembre en la comunidad de Chalco, dónde participaron; Andrés Martínez Hernández, María del Refugio Lucero Villasana y Norma Leticia Martínez García, exponentes gastronómicos de nuestro municipio, y que durante años han degustado de forma rústica o artesanal el paladar de miles de personas.
En ese contexto, J. Trinidad Sánchez Quintana; auxiliar del área agregó que el señor Andrés Martínez elaboró un platillo conocido como “Chilpan”; que se emplea para ofrenda en el cultivo del maíz, mientras que María del Refugio Lucero Villasana preparó un Juminche (Soyo con elote en grano) y Norma Leticia Martínez García cocino Nopales con Epazote acompañados de un rico Atole de Yuca.
Cabe señalar que los productos elaborados por los participantes de Coxcatlán, fueron del agrado de todos los presentes que hasta llevaron para sus casas.
